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RICETTE BIMBY
CIAMBELLONE MARMORIZZATO
Ingredienti per 10
persone :
200gr di zucchero semolato
1
limone biologico, la scorza
3
uova (da 60gr)
150 gr di burro morbido
1
bustina di vanillina
220 gr di latte
400 gr di farina tipo 00
1
pizzico di sale
1
bustina di lievito in polvere per dolci
20 gr di cacao amaro in polvere
Esecuzione
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Imburrare e
infarinare uno stampo da ciambella diametro 24 cm
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Versare nel
boccale lo zucchero con la scorza di limone 10
sec vel 8 , riunire sul fondo con una spatola
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Aggiungere le uova
, il burro, la vanillina e il latte, frullare 40
sec vel 5
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Aggiungere la
farina con il pizzico di sale, impastare 40 sec
vel 5-6
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Unire il lievito e
mescolare 20 sec vel 5 . Versare la metà del
composto nello stampo
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Aggiungere nel
boccale il cacao e mescolare 10 sec vel 5 .
Versare nella teglia sopra l’impasto giallo.
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Cuocere in forno
statico a 160° per circa 50 minuti
Nota
Per un effetto più marmorizzato mescolare dolcemente i
due impasti con la punta di un coltello prima di
infornare.
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