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Ricetta di Mary
di Bologna
Ricette
per le feste
CONI DI SALMONE AFFUMICATO
6 fette di salmone affumicato
250 gr di formaggio caprino
2 cucchiai di panna
sale e pepe q.b
erba cipollina
Mescolate in una ciotola il formaggio
caprino con 2 cucchiai di panna.
Aggiungete poi l'erba cipollina tritata
finemente, il sale, il pepe e amalgamate
bene.
Prendete le fette di salmone affumicato,
dividetele a metà per il lato corto e
formate dei piccoli coni che riempirete con
la crema di formaggio aiutandovi con la
tasca da pasticciere.
Conservate in frigorifero fino al momento
dell' uso.
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mammachebuono
