|
Ricetta di Mary
di Bologna
Ricette
per le feste
CROSTINI AL TARTUFO
Per quattro
persone:
8 fette di
pane
50 gr di
burro
30 gr di
parmigiano grattugiato
15 gr di
tartufo nero
1 cucchiaio
di cipolla tritata
sale - pepe
Preparazione:
Fate fondere la metà del burro in un
tegamino e poi unite il parmigiano e la
cipolla tritata. Lavorate a crema il burro
rimasto con un pizzico di sale e pepe.
Tostate le fette di pane nel forno e
bagnatele con il composto di burro fuso e
formaggio. Lasciatele raffreddare e quindi
cospargetele con qualche scaglia di
tartufo.
|
mammachebuono
