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Ricetta di
Piera di
Trivolzio (PV)
Dolce
Al Cioccolato
Ingrediente principale: cioccolato fondente
Ingredienti per 4 persone :
3 Uova -
200 G Cioccolato Fondente - 1 1/2 Cucchiai
Fecola Di Patate - 130 G Zucchero - 100 G
Burro
Sciogliere a bagnomaria la tavoletta di
cioccolata unita al burro. In una terrina
battere i tuorli insieme allo zucchero fino
ad ottenere una spuma densa; montare le
chiare a neve. Unire ai tuorli la fecola, la
cioccolata e il burro e, delicatamente, le
chiare montate. Mescolare il composto fino a
che non diventa omogeneo. Infornare in
teglia (possibilmente foderata di carta da
forno) a 180 gradi per circa 30 minuti.
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mammachebuono
