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Ricetta di
Piera di
Trivolzio (PV)
TORTA DI CIOCCOLATA
gr.100 burro
gr.100 zucchero
gr.100 farina
gr.250 cioccolato
3 uova
Sbattere il burro (lasciato a temperatura
ambiente) con lo zucchero. Aggiungere uno
alla volta i tuorli e poi il cioccolato
sciolto con un goccio di latte.
Unire la farina e in ultimo le chiare
montate a neve.
Infornare (utilizzare la carta da forno
nella teglia altrimenti non la sfornate!) a
170° per 15-16 minuti circa (deve rimanere
morbida, quindi facendo ballare la teglia
deve essere un po' budinosa).
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mammachebuono
