Ricetta di
Barbara di
Lazise (VR)
Uova sode ripiene
Ingredienti per 6 persone:
8 uova
sode
3 cucchiai maionese
2 cucchiai capperi tritati
1 cucchiaio erba cipollina tritata
sale e pepe q.b.
Dividete
le uova nel senso della lunghezza e togliete
i tuorli lasciando l'incavo ben pulito.
Mescolate ora i tuorli con la maionese ed il
resto degli ingredienti in modo da ottenere
un impasto morbido.
Riempite le uova con questa farcia,
decoratele con qualche capperetto e
conservatele in frigorifero fino al momento
di andare a tavola.
Ricetta tratta dal sito
www.mangiarbene.com
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