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Ricetta di
Barbara di
Lazise (VR)
CAFFE’
IRLANDESE
Ingredienti e dosi per 4 persone:
4 tazze di ottimo caffé ristretto
8 zollette di zucchero
4 bicchieri da liquore di Whisky
4 cucchiai di panna
Riscaldate con acqua tiepida 4 bicchieri alti e stretti.
Gettate via l’acqua asciugate rapidamente i
bicchieri e ponete sul fondo di ciascuno due
zollette di zucchero. Versate sullo zucchero
un bicchiere di Whisky per ogni bicchiere,
una tazzina di caffé preparato sul momento e
un cucchiaio di panna non zuccherata.
Il caffé così preparato ha la fama di essere un ottimo
digestivo.
Il consiglio utile:
Per evitare il rischio di spezzare i
bicchieri quando versate in essi il caffé
caldo, abbiate l’avvertenza di porre in
precedenza dentro ciascuno un cucchiaino di
metallo.
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mammachebuono
