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Ricetta di
Stefania di Tavarnelle (FI)
BUSTINE DI PASTA SFOGLIA
Ingredienti:
Pasta sfoglia, prosciutto cotto e sottiletta
oppure stracchino e salsiccia, tuorlo d'uovo
Si prende la pasta sfoglia, congelata o
fresca, si stende con il matterello per
renderla pił fine e si divide in tanti
rettangoli di circa 8 X 10 cm e nel centro
si mette un impasto di stracchino e
salsiccia oppure un po' di prosciutto cotto
e un quarto di sottiletta, si bagna un po'
gli angoli del rettangolo con dell'acqua e
si uniscono gli angoli a formare una busta,
si spennella con tuorlo d'uovo e si inforna
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mammachebuono
