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Ricetta di
Elena di San Miniato (PISA)
FAGOTTINI
AI WURSTEL
Una
confezione di pasta sfoglia,
una
confezione di wurstel,
2
cucchiaini di senape,
un tuorlo,
burro.
Stendere
la pasta sfoglia ritagliare con la rotella
dentata tanti quadratini di circa 5 cm.
Spalmare la parte superiore con un velo di
senape adagiarvi sopra un wurstel di
2 cm. e poi fare aderire due punte opposte
del quadrato,metterli sulla piastra del
forno imburrata e spennellare i fagottini
con il tuorlo, mettere in forno per 20 m.
circa.
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mammachebuono
