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Ricetta di
Elena di San Miniato (PISA)
GIRELLE
FOLLETTE
formaggio
cremoso (io uso philadelphia)
carciofini
sott' olio
pancarrč per
tramezzini
prosciutto
cotto
Frullare il
formaggio con i carciofini, sale e pepe.
Appiattire le fette di pane e spennellare
con il latte, spalmare il composto sulle
fette e coprire con il prosciutto cotto
rifilando i bordi. Arrotolare le fette e
avvolgere nella pellicola, mettere in frigo
per 2 ore e per servire tagliare a rondelle.
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mammachebuono
