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Ricetta di
Mary di Bologna
POMODORI SECCHI CON PINOLI
Ingredienti
(4 persone):
200 gr pomodori secchi
2 cucchiai d'aceto
olio extravergine (1/2 bicchiere)
2 cucchiai di pinoli
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
1 punta di peperoncino
1 spicchio d'aglio
Mettete ad ammorbidire i pomodori in una
tazza di acqua tiepida alla quale avrete
aggiunto l’aceto; lasciateli per circa 15
minuti, poi strizzateli con le mani e
sistemateli in un recipiente di portata.
Conditeli con olio, aglio tritato,
prezzemolo e pinoli, aggiungete il
peperoncino e mescolate bene.
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mammachebuono
