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Ricetta di
Mary di Bologna
TOMINI
MISTI
8 tomini
erba cipollina
prezzemolo
salvia tritata
menta tritata
peperoncino tritato
In una ciotola unire un filo d'olio, l'erba
cipollina, il prezzemolo tritato, la salvia
e la menta. Mescolare per far insaporire e
lasciare macerare un po'. In un'altra
ciotola, invece, mettere il peperoncino
insieme all'olio. Porre i tomini su un
grande piatto di portata e guarnirli alcuni
con il trito di erbe, e altri con il
peperoncino rosso tritato. Porli in frigo
per qualche ora e poi servirli freddi.
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mammachebuono
