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Ricetta di
Mara di Vicenza
TORTA DI FRITTATA
Ingredienti: 1 confezione di pasta brisé
3 uova
prosciutto cotto
sottilette
sale
Procedimento:
preriscaldare il forno a 200 gradi. Prendere
la pasta brisé e stenderla in una pentola
antiaderente che possa andare in forno(tipo
una tortiera per crostate) lasciando sotto
la carta da forno compresa nella confezione.
Sistemarla bene e bucherellare il fondo con
una forchetta. Rompere le uova in una
ciotola e aggiungere il sale e il
prosciutto, mescolare bene, poi versare il
composto sulla pasta stesa. Stendere sopra
4/5 sottilette, e infornare, il tempo
necessario perché si formi una crosticina.
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mammachebuono
