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Ricetta di
Laura di Bergamo
TORTA
DI ZUCCHINE E PESTO
250
GRAMMI DI Pasta per
pizza
8-9
ZUCCHINE MEDIE
3 UOVA
2
CUCCHIAI DI PESTO
GRANA A
PIACERE
TAGLIO A
RONDELLE SOTTILISSIME LE ZUCCHINE E LE METTO
IN UNA PADELLA CON POCO OLIO E ACQUA A
CUOCERE PER 20 MINUTI CIRCA FACENDO
ATTENZIONE CHE NON ATTACCHINO, INTANTO A
PARTE SBATTO LE UOVA E IL PESTO OTTENENDO
UNA CREMINA COLOR VERDE. STENDO IN UNA
TEGLIA LA PASTA PER PIZZA (IO SOTTO METTO LA
CARTA DA FORNO) SOPRA CI METTO IL COMPOSTO
DI PESTO E UOVA E SOPRA LE ZUCCHINE. INFINE
UNA SPOLVERATA DI GRAN. IN FORNO PER 30
MINUTI A 180 GRADI, GLI ULTIMI MINUTI PIU
FORTI O COL GRILL PER BRUCIACCHIARE BENE LE
ZUCCHINE. è BUONA D 'ESTATE A TEMPERATURA
AMBIENTE E D'INVERNO CON TANTE VERDURINE DI
CONTORNO
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mammachebuono
