a cura di Piera di Trivolzio(PV)

mamma di Alessandro(2 anni)

 

CONTORNI DA 1 A 2 ANNI

 

Zucchine al latte

un filo d’olio in padella + aglio o cipolla+ zucchine a rondelle, sale e acqua, quando l’acqua si asciuga aggiungere mezzo bicchiere di latte e ultimare la cottura 

a cura di Mary di Bologna

mamma di Sofia 1 anno

FINOCCHI AL LATTE da un anno

100 gr finocchi
100 gr latte
10 gr burro
10 gr parmigiano
1 pomodoro
mezza cipolla
sale
 Rosolare la cipolla in un tegame, adagiare i finocchi tagliati a spicchi e coprire con il latte. Cuocere per 20 minuti. A cottura ultimata condire con il pomodoro e il parmigiano. In forno per 20 minuti a 170/180 gradi.

             

BROCCOLI AL GRATIN da un anno

2 kg di broccoli
100 g di panna
80 g di groviera
20 g di burro
pane grattugiato
20 g di burro
sale, pepe
 Fate lessare al dente i broccoli, scolateli bene, (ancora meglio se li fate lessare a vapore). Imburrate una pirofila, cospargetela di pane grattugiato e mettetevi i broccoli. Coprite con la panna e abbondante formaggio grattugiato e passate in forno caldo a gratinare.

 

CAVOLFIORE GRATIN da un anno

1 kg di cavolfiore
100 g di panna
80 g di groviera
20 g di burro
pane grattugiato
20 g di burro
sale, pepe
 Dividete le cimette del cavolfiore e fatele lessare al dente, scolatele bene, (ancora meglio se le fate lessare a vapore). Imburrate una pirofila, cospargetela di pane grattugiato e mettetevi le cimette del cavolfiore. Coprite con la panna e abbondante formaggio grattugiato e passate in forno caldo a gratinare