mammachebuono

 

a cura di Barbara di Lazise(VR)

mamma di Nicola(4 anni) e Jennifer(2 anni)

 

Crocchette di patate (dai 12 mesi)

Cosa ti serve:
- 300 gr di patate
- 1 uovo
- pangrattato
- sale

Come le prepari:
Sbuccia le patate e tagliale a grossi pezzi. Mettile in un pentolino con mezzo cucchiaino di sale e coprile con acqua fredda. Lasciale cuocere per circa venti minuti, o fino a quando saranno tenere. Scolale molto bene e lascia evaporare per qualche minuto poi passale nello schiacciapatate.
Lascia intiepidire il passato e forma delle polpette della forma che preferisci. Passale nell'uovo sbattuto (puoi anche usare il solo albume e unire il tuorlo al purè di patate se preferisci) e poi nel pangrattato.
Le puoi friggere oppure passare nel forno ben caldo fino a quando saranno dorate.

 

Ricetta tratta dalle newsletter di babychef del sito www.mammaepapa.it