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Ricetta di
Mary di Bologna
mamma di
Sofia 1 anno
BRUSCHETTE DI ZUCCA FRITTA dai due anni
Mezza zucca abbastanza grossa
2 spicchi di aglio
Rosmarino
Olio per friggere
Pane da bruschetta
dopo aver eliminato i semi, tagliate la
polpa della zucca in piccole fette
rettangolari non troppo sottili né
eccessivamente spesse. In una padella
antiaderente, fate soffriggere l'aglio
nell'olio e quando questo sarà bollente,
aggiungete le fette di zucca e lasciatele
dorare per qualche istante da una parte e
dall'altra. Condite, quindi, cosa sale, pepe
e una discreta dose di rosmarino sbriciolato
e servite calde su fette di pane
abbrustolite e passate leggermente con uno
spicchio d'aglio (facoltativo).
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mammachebuono
