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Ricetta di
Mariella di Roma
Insalata di pollo (dai 24 mesi)
per 4 persone
Cosa ti serve:
- mezzo petto di pollo (circa 120 gr)
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipollina
- 50 gr di pisellini lessati
- qualche foglia di lattuga
- 1 cucchiaino colmo di maionese
- 1 cucchiaino di succo di limone
- sale
Come le prepari:
Metti in una casseruola la cipolla e la
carota sbucciate e il sedano lavato. Copri
con acqua, aggiungi mezzo cucchiaino di sale
e porta ad ebollizione. Unisci il petto di
pollo e lascia cuocere fino a quando la
carne sarà cotta. Lasciala poi raffreddare
nel suo brodo.
Recupera la carota e tagliala a dadini.
Metti i dadini in una ciotola con i
pisellini e condisci con la maionese e il
succo di limone. Unisci il petto di pollo
scolato e tagliato a dadi e mescola il tutto
delicatamente. Servi su un letto di lattuga
tagliuzzata.
Ricetta
tratta dalle newsletter di babychef del sito
www.mammaepapa.it
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mammachebuono
