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Ricetta di Mariella di Roma

 

 

Coppe di mascarpone e ciliegie (dai 24 mesi)

Cosa ti serve:
- 1 albume
- 100 gr di mascarpone
- 40 gr di zucchero
- 100 gr di ciliegie
- cacao amaro in polvere
- 2 grossi biscotti savoiardi

Come le prepari:
Snocciola le ciliegie e tagliale a pezzetti. Mescolale in una ciotola con lo zucchero e lascia riposare.
Frantuma i biscotti sul fondo di due coppette. Bagnali con metà del liquido che si sarà formato nella ciotola delle ciliegie.
Mescola il mascarpone con il liquido rimasto e unisci le ciliegie. Unisci poi l'albume montato a neve e versa nelle coppe. Tieni in frigo fino al momento di servire, cosparso con cacao fatto scendere da un colino.

 

Ricetta tratta dalle newsletter babychef del sito www.mammaepapà.it

 

 

 

 

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