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Ricetta di
Mary di Bologna
mamma di
Sofia 1 anno
BOCCONCINI DI POLLO ALLO ZAFFERANO
(per 3 persone): tagliare del petto di pollo
a piccoli bocconcini, salarli e passarli
nella farina. Scaldare 1-2 cucchiai d’olio
in una padella e rosolare il pollo per circa
3-4 minuti, girando i bocconcini per farli
dorare. Togliere la padella dal fuoco,
versare ¼ di bicchiere di latte e mezza
bustina di zafferano, mescolando bene per
amalgamarlo ai bocconcini. Aggiungere a
pioggia un po’ di farina e mescolare ancora
fuori dal fuoco. Cuocere ancora a fuoco
lento in padella per 10 minuti. Se la crema
tende a seccare aggiungere ancora latte.
Buoni con contorno di pisellini. Dai 2
anni
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mammachebuono
