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Ricetta di Mary di Bologna

mamma di Sofia(2 anni)

 

 

COTOLETTE D’AGNELLO

2 costatine d’agnello, 1 uovo, 3 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di farina, olio per friggere, sale.

Salare le costatine d’agnello. In un piatto fondo sbattere l’uovo. Infarinare le costolette, immergerle nell’uovo sbattuto poi passarle nel pangrattato premendo con le mani per fare aderire gli ingredienti. In una padella mettere a scaldare l’olio e friggere le cotolette fino a doratura. Togliere l’eccesso d’olio con la carta assorbente da cucina.

 

 

 

 

 

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