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Ricetta di
Mary di Bologna
mamma di
Sofia(2 anni)
MOUSSE DI PROSCIUTTO,
PHILADELPHIA E OLIVE
60 g. prosciutto
cotto, 40 g. philadelphia, 1 cucchiaino di
burro, 1 cucchiaio di latte, 4 olive verdi
snocciolate.
Mettere nel
tritatutto prosciutto e latte e tritare
finemente. Trasferire in una ciotola, unire
il formaggio e il burro e amalgamare fino a
ottenere una crema densa. Foderare una
formina con un foglio di carta di alluminio,
imburrare, versare la mousse di prosciutto e
metterla in frigorifero per un’ora. Al
momento di servire, trasferire la mousse in
un piatto, eliminare la carta argentata e
decorare la mousse con le olive tagliate a
metà.
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mammachebuono
