a cura di Barbara di Lazise(VR)
mamma di Jennifer (2 anni)e
Nicola(4anni).
PRIMI
7-8 mesi
CREMA
DI RISO ALLA TROTA
ingredienti:
-
crema di riso (2 cucchiai)
-
trota(cotta a vapore o omogenizzata)
-
acqua(500ml)
-
una
patata
-
una
carota
-
una
zucchina
-
olio
extravergine di oliva
Lavare
le verdure. Pelarle e tagliarle a pezzettini.
Far bollire l'acqua, unire le verdure e cuocere
per 30 minuti. Filtrare il brodo e passare le
verdure al passaverdure. Far bollire una tazza
di brodo(200ml), aggiungere la crema di riso e cuocere per 5-6 minuti. Versare in un
piatto la crema, unire mescolando, tre cucchiai di verdura,
la trota e l'olio.
Perchè fa bene:
la trota contiene acini grassi omega-3, utili
per il sistema nervoso.
CREMA
DI RISO CON ZUCCA
ingredienti:
-
1
fetta di zucca
-
300gr di acqua
-
2
cucchiai di crema di riso
-
1
cucchiaino di olio di oliva
-
1
cucchiaino di formaggio
-
parmigiano
Tagliare
la zucca a pezzettini e farla bollire nell'acqua
per circa 60minuti e tenete circa 200gr. di
brodo. Passate la zucca al passaverdure.
Aggiungere al brodo caldo 2 cucchiai di crema di
riso, stemperatela e aggiungete la zucca.
Condite con l'olio e il parmigiano.
Perchè fa bene:
la zucca contiene betacarotene, un precursore
della vitamina A, utile alla vista e alla pelle.