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Ricetta
Mary di
Bologna
Tratto dal sito
www.menù.com
CAVOLINI CREMOSI
(per 4 persone):
1 Kg. di cavolini
100 gr. di burro
1/2 litro di latte
1 uovo
1 vasetto di panna da cucina
50 gr. di gruviera grattugiato
1 cucchiaino di farina
Cuocete i cavolini in acqua, sgrondateli e
poi passateli in 50 gr. di burro sciolto.
Intanto preparate una besciamella con un
cucchiaio di farina e il burro rimasto
allungato con il latte.
Togliete dal fuoco la besciamella,
aggiungete la panna e il tuorlo d'uovo.
Mettete i cavolini in una pirofila, coprite
con la besciamella, aggiungete il gruviera e
lasciate cuocere 20 minuti.
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mammachebuono
