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Ricetta
Mary di
Bologna
Tratto dal sito
www.menù.com
INSALATA ALL’ANANAS
(per 6 persone):
gr. 300 indivia
4 fette di ananas fresco o in scatola
gr. 150 di formaggio Emmenthal
9 cucchiai di olio extra vergine di oliva
un cucchiaio di aceto
sale
pepe
Pulite, lavate e asciugate l'insalata,
avendo cura di spezzettarne le foglie.
Tagliate a pezzetti l'ananas e a dadini il
formaggio.
A parte, in una terrina, emulsionate l'olio
con l'aceto, il sale, il pepe.
Condite l'insalata con questa salsa.
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mammachebuono
