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Ricetta
Mary di
Bologna
Melanzane allo yogurt
800 G Melanzane
2 Vasetti Yogurt
1 Scalogno
1 Cucchiaino Erba Cipollina Tritata
Sale - Pepe
Sbucciare le melanzane, tagliarle a cubetti
e farle cuocere a vapore per circa 20
minuti. Versare gli yogurt in una ciotola,
salare, pepare, unire lo scalogno sbucciato
e tritato e l'erba cipollina. Rovesciare i
cubetti di melanzana in questa salsa,
mescolare e servire tiepido o freddo.
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mammachebuono
