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Ricetta
Mary di
Bologna
Salsine per frittelle di verdure
Aglio,
Rucola,
Radicchio Rosso,
Olio extravergine,
Peperoncino,
Mandorle, ù
Sale e pepe.
SALSA VERDE
Spellare 1 spicchio d'aglio.Pulire 300 gr di
rucola e frullarla nel mixer insieme
all'aglio, 2 cucchiai di olio extravergine,
1 pizzico di sale e 1 macinata di pepe.
SALSA ROSSA
Pulire 300 gr di radicchio rosso e frullarlo
insieme a 50 gr di mandorle spellate, 2
cucchiai di olio extravergine, 1 peperoncino
e 1 pizzico di sale.
Servire le frittelle con le salsine messe
nelle ciotoline.
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mammachebuono
