Ricetta di
Cristina
di Genova
CROSTATA ALLA
MARMELLATA
Per
la frolla (pasta base):
200 gr di farina
1 uovo
100 gr di burro
100 gr di zucchero
un pizzico di lievito per torte
(facoltativo)
Preparare la pasta frolla, avvolgerla nella
pellicola o metterla in una ciotola coperta
e farla riposare in frigorifero per
mezz'ora.
Dopo di che, prenderla aggiungere il pizzico
di lievito (facoltativo). Lasciare un
pezzetto di frolla da parte e tirarla per
foderare la teglia. Adagiare la marmellata
(gusto a voi preferito). Con la pasta messa
da parte, fare delle strisce per formare una
griglia sulla crostata, ripiegare i bordi.
Infornare a 180° (il forno deve essere
caldo) per circa 30 minuti.
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