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Ricetta di
Marta di Correggio(RE)
DOLCE AMORE
200 gr
di cacao zuccherato
4
uova
200 gr
di burro
15
savoiardi
100 gr
di mandorle
4
cucchiaia di
zucchero
1
tazzina di caffè
(o un cucchiaino di caffè macinato)
Mescolare il
burro (già tenuto a temperatura ambiente per
un paio d’ore) con
lo zucchero ed i tuorli di
uovo. Aggiungere il cacao, il caffè e, da
ultimi, gli albumi montati a neve. Dividere
i savoiardi in due parti e disporli in un
piatto fondo. Su essi, versare l’intero
impasto. Far rosolare le mandorle sgusciate
e tritate e spargerle sull’impasto. Tenere
in frigorifero e Buon appetito!
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mammachebuono
