Ricetta di
Mary di Bologna
IRISH COFFEE
¾ tazza di caffè
nero, forte, appena fatto; 1-2 cucchiaini di
zucchero; 1 misura generosa di whisky
irlandese (o di Baileys per il Baileys
Coffee); 1-2 cucchiai di panna liquida
densa.
Riempire un calice con acqua calda e gettar
via l’acqua; riempire di nuovo con acqua
bollente e gettare via. Riempire più della
metà del calice con caffè e aggiungere lo
zucchero. Girare per sciogliere lo zucchero
e poi aggiungere il whisky. Versare la panna
sulla parte posteriore di un cucchiaino così
che galleggi sul caffè. Bere il liquido
caldo attraverso la panna fredda. Se la
panna densa non è disponibile, usare della
panna leggermente montata.
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