TIRAMISU'
FOLLETTO
Pan di Spagna
fragole
250g mascarpone
3 tuorli
100 ml panna fresca
cioccolato bianco
Lavorare i tuorli con lo
zucchero finchč diventano
bianchi e spumosi, aggiungere il
mascarpone e mescolare bene.
Montare la panna a neve e
incorporarla al mascarpone.
Pulire le fragole, tagliarle a
pezzi e metterle a scolare in un
colino per privarle del succo in
eccesso. Tagliare il pan di
spagna a fette e bagnare con
succo a piacere o caffč come per
il tiramisł classico, disporre
uno strato sul fondo di una
ciotola e ricoprire con la crema
di mascarpone a cui si
aggiungono le fragole scolate.
Aggiungere gli altri strati,
versare la crema restante e
spolverizzare la superficie con
il cioccolato bianco
grattugiato.
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mammachebuono
