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Ricetta di
Mariella di Roma
Torta di
carote
Dosi
:
-
200 gr di
carote fresche grattugiate
-
50 gr di
mandorle grattugiate
-
2 uova
-
2 etti di
zucchero
-
100 gr di
olio di semi di mais
-
100 gr di
latte
-
300 gr di
farina
-
1 bustina
di lievito Pane degli angeli/Bertolini
Sbattere i tuorli
delle uova con lo zucchero e a parte le
chiare a neve con un pizzico di sale,unire
le carote grattugiate, il latte, la farina e
per ultimo le chiare montate a neve.
Versare l’impasto
così ottenuto in una teglia precedentemente
imburrata avendo cura di porre nella parte
superiore del dolce delle mandorle pelate
come guarnizione della torta.
Infornare il
tutto a 180° per circa 20 minuti e quando il
dolce si è raffreddato cospargere di
zucchero a velo.
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mammachebuono
