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Ricetta di
Marta di Correggio(RE)
TORTA BRICIOLINA DI RICOTTA
Per pasta:
gr. 300 farina
gr 100 zucchero
gr 100 burro freddo
1 uovo intero
una bustina di lievito
per ripieno:
gr 400 ricotta
gr 200 amaretti
2 cucchiai di zucchero
mezzo bicchierino di sassolino
Procedimento:
fare la pasta mescolando tutti gli
ingredienti assieme con le mani. Per il
ripieno tritare gli amaretti poi aggiungere
tutti gli altri ingredienti nel robot.,
mescolare assieme.
Ungere uno stampo, mettere metà pasta sotto
poi il composto sopra e la rimanente pasta
sopra. Poi in forno a 180/200° per 40
minuti.
Gustare.
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mammachebuono
