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ricetta di
Mary di
Bologna
Crema di
riso (per 4 persone)
30 g. burro,
200 g. riso a chicco corto, ¼ cucchiaino di
cannella in polvere, 625 ml latte, 60 g.
zucchero.
Fare
sciogliere il burro in una casseruola e
farvi saltare il riso e la cannella per un
minuto. Aggiungere il latte e lo zucchero,
mescolando, portare a ebollizione e lasciar
bollire per 20 minuti, mescolando di tanto
in tanto. Servire con frutta fresca.
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mammachebuono
