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ricetta di
Mary di
Bologna
Frollini con
farina di riso
250 g.
farina, 2 cucchiai farina di riso, 125 g.
zucchero, 250 g. burro a tocchetti.
Preriscaldare il forno a 160°C. Setacciare
le farine in una ciotola e aggiungere lo
zucchero. Incorporare il burro con la punta
delle dita e lavorare l’insieme. Trasferire
su una superficie leggermetne infarinata e
impastare velocemente. Stendere fino a
formare un cerchio di 1 cm di spessore e
tagliarlo con stampini per biscotti.
Trasferire su una teglia unta e infornare
per 25-30 minuti, finchè non saranno ben
dorati. Lasciare riposare 5 minuti e fare
raffreddare. Conservare in contenitore
ermetico.
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mammachebuono
