ricetta di
Mary di
Bologna
Pere
ricoperte
4 pere,
sbucciate, private del torsolo e tagliate a
fette. 1 cucchiaio di zucchero, 250 g.
farina setacciata. 125 g. burro a tocchetti,
100 g. zucchero di canna.
Preriscaldare il forno a 190°C. Sistemare la
frutta sul fondo di uno stampo imburrato e
cospargere di zucchero a velo. Versare la
farina in una ciotola e incorporare il burro
con la punta delle dita, fino a ottenere un
composto simile a briciole. Aggiungere lo
zucchero di canna. Cospargere il composto
sulla frutta e infornare per 35-40 minuti.
Servire calda e accompagnare con crema
pasticcera pronta.
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