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ricetta di Mary di Bologna

 

Pere ricoperte

4 pere, sbucciate, private del torsolo e tagliate a fette. 1 cucchiaio di zucchero, 250 g. farina setacciata. 125 g. burro a tocchetti, 100 g. zucchero di canna.

 

Preriscaldare il forno a 190°C. Sistemare la frutta sul fondo di uno stampo imburrato e cospargere di zucchero a velo. Versare la farina in una ciotola e incorporare il burro con la punta delle dita, fino a ottenere un composto simile a briciole. Aggiungere lo zucchero di canna. Cospargere il composto sulla frutta e infornare per 35-40 minuti. Servire calda e accompagnare con crema pasticcera pronta.

 

 

 

 

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