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Ricetta di
Barbara di
Lazise(VR)
Crema di zucca
Ingredienti:
400 gr. di zucca senza sbucciata, 1 patata,
1 porro, panna, burro, brodo, formaggio
grattugiato
Prepararazione:
Tagliare la zucca e la patata a quadrotti,
mettere in una pentola con brodo vegetale e
cuocere per circa 30 minuti, frullare bene
fino a quando risulta una crema omogenea,
aggiungere un pezzo di burro, un pò di
panna, un pizzico di sale, pepe, mescolare e
rimettere sul fuoco, appena si rimette a
bollire togliere dal fuoco, versare nei
piatti e cospargere con parmiggiano reggiano
grattuggiato.
Ricetta
tratta dal sito
www.cookaround.com
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mammachebuono
