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Ricetta di
Mary di Bologna
Mele stregate
Ingredienti:
6 mele rosse
200 grammi di zucchero
100 grammi di miele
1/2 bicchiere di acqua
1/2 bicchiere di alchermes ( o 1 fiala di
colorante alimentare rosso)
3 cucchiaini di cannella in polvere
3 chiodi di garofano
1 bustina di vanillina
stecchi di legno per spiedini
Procedimento:
Lavare bene ed asciugare le mele rosse,
eliminare il picciolo ed infilzarle ciascuna
con uno stecco.
Mescolare tutti gli altri ingredienti molto
bene e mettere il composto in una pentola
con bordi alti su fuoco medio. Cuocere
lentamente, sempre mescolando fino a che lo
zucchero comincerà a caramellarsi. Fare
sobbollire per un paio di minuti. A questo
punto, togliere il composto dal fuoco,
immergere le mele una ad una nel caramello e
appoggiarle su un foglio di carta da forno.
Prima di mangiarle, aspettate che si siano
raffreddate!
Tratta
dal sito
www.bimbibo.it
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mammachebuono
