INSALATE DI
PASTA FREDDA E VERDURE
Ricetta di
Barbara di Lazise(VR)
INSALATA DI RISO
Tutte le dosi sono per due bambini.
Ricette tratte dalle newsletter di Babychef
è un servizio di
MAMMAePAPA.it
Insalata di riso saporita (dai 24 mesi)
Cosa ti serve:
- 80 gr di riso
- 50 gr di mortadella tagliata a dadini
- 50 gr di formaggio tagliato a dadini
(caciotta, provola o Asiago)
- 1 cucchiaino di capperi sott'aceto
- 1 cucchiaio di olive snocciolate e
sminuzzate
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- sale
Come la prepari:
Lessa il riso in acqua salata e fallo
raffreddare facendo scorrere un po' di acqua
fredda direttamente nel colino con il riso
scolato. Lascia scolare molto bene il riso e
trasferiscilo in una ciotola.
Unisci gli altri ingredienti e condisci con
l'olio. Non dovrebbe essere necessario
aggiungere altro sale. Mescola bene e servi
a temperatura ambiente.
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