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MICROONDE
Ricetta di
Maria Rita di Lecce
TORTA SALATA AI CARCIOFI
Ingredienti:
300gr di pasta briseč
3 carciofi
Uno spicchio d’aglio
200gr di robiola
Erba cipollina
3 cucchiai di
parmigiano
Olio
Sale e pepe
Tagliare a fettine i
carciofi, metterli in un recipiente con
aglio, coprire e cuocere alla massima
potenza per 4 minuti. Amalgamare i carciofi
tiepidi alla robiola, unire un cucchiaio di
erba cipollina tritata, il formaggio
grattugiato, sale e pepe. Rivestire una
teglia rotonda con carta da forno, stendere
la pasta briseč e punzecchiarla con una
forchetta. Versarvi il composto di robiola e
carciofi, livellare con il dorso di un
cucchiaio e cuocere a 750W azionando il
grill per 9 minuti. Far riposare 5 minuti.
Sformare e servire tiepido o a temperatura
ambiente.
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mammachebuono
