mammachebuono

PIZZA CHE PASSIONE!!!!

Ricetta di Barbara di Lazise (VR)

PIZZA con forno 

 

IMPASTO:

L'impasto è quello classico della Pasta per pizza:

 

• 1 kg di farina

• un goccio di olio

• 3 cucchiaini di sale

• 2 cubetti di lievito da sciogliere in acqua calda

• latte quanto basta per creare un impasto morbido ma non appiccicoso.

 

 

 

Mettere la pasta in una ciotola e coprirla con un panno e poi chiuderla con un coperchio. Lasciare lievitare alcune ore, avendo cura di ricoprirla bene se nel lievitare si "scopre".

 

Si stende quindi la pasta e la si farcisce come uno preferisce :

 

 

 

PIZZA AI FUNGHI

pomodoro, mozzarella, stracchino, emmenthal (che uso come base per tutte), poi aggiungo i funghi.

 

 

 

PIZZA PROSCIUTTO E FUNGHI

pomodoro, mozzarella, stracchino, emmenthal poi prosciutto cotto e funghi.

 

 

 

 

Preriscaldare il forno al max(250°), poi infornare a 200°circa per 10 minuti.

 

 

 

Servire ben calda!!!