Ricetta di
Elena
di San Miniato(PISA)
INSALATA DI
FARFALLE
Pasta tipo
farfalle
Prosciutto
cotto a dadini
150gr
scamorza affumicata
pomodorini
ciliegia
funghetti
sott' olio
rucola
emmenthal
Tagliare i
formaggi a cubetti e lavare e tagliare a
spicchi i pomodorini e i funghetti pił
grossi. cuocere la pasta e raffreddarla.
Unire tutti
gli ingredienti e regolare di sale, tenere
in frigo prima di servire 30m e poi unire la
rucola spezzetata, condire con olio e a
piacere.
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