Ricetta di
Valeria
di
Roma
PENNETTE CON ZUCCHINE E SPECK
Ingredienti per 4 persone:
400 g di penette rigate
500g di zucchine
1 etto e ½ di speck
cipolla
olio sale
pepe
parmigiano
Preparazione:
Cuocere in una padella le zucchine con olio,
cipolla, sale e pepe. A fine cottura
aggiungere lo speck tagliato a pezzetti. Nel
frattempo cuocere la pasta in abbondante
acqua salata. Condire la pasta con le
zucchine e lo speck, aggiungere abbondante
parmigiano e servire.
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