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Ricetta di
Mary
di Bologna
Rigatoni
fumè
 3
cucchiai di olio extra vergine d’oliva
250 grammi di provola affumicata
q.b. di sale
100 grammi di parmigiano grattugiato
150 grammi di pancetta
400 grammi di rigatoni
Far appassire in una padella con dell'olio
una cipolla tritata, aggiungerci la pancetta
e farla dorare per pochi minuti. Lessare i
rigatoni e scolarli prima che la cottura
venga terminata. Condire la pasta con la
pancetta, con la provola affumicata e con il
parmigiano grattugiato. Gratinare in forno
per pochi minuti, servire caldi.
Tratta
dal sito
www.cosacucino.it
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mammachebuono
