| |
Ricetta di
Piera
di Trivolzio(PV)
RISOTTO
CON IL RADICCHIO
fare soffriggere la cipolla in un filo
d'olio, aggiungi la salsiccia e farla
rosolare bene a fuoco basso, aggiungere il
radicchio rosso tagliato a listarelle e fai
cuocera a fiamma pił alta e per pochissimo
tempo, aggiungere il riso farlo brillare e
aggiungi il vino (bianco o rosso a piacere)
fare evaporare e mettere il brodo,
aggiungendolo man mano che si asciuga, a
fine cottura mettere il grana e buon
appetito!
|
mammachebuono
