|
Ricetta di
Paola
di
Piacenza
Spaghetti al pesto e verdure
Dose per 4 persone
Tempo di preparazione 20 minuti circa
gr.350 di spaghetti
gr.200 di pomodori
gr.200 di zucchine
gr.70 di peperone
gr.50 di pesto pronto
peperoncino q.b.
sale q.b.
pepe q.b.
olio
Scaldate l'acqua per la pasta. Nel
frattempo, tagliate a cubetti il peperone,il
pomodoro privato della pelle e dei semi, la
zucchina svuotata dei semi e della parte
centrale. Salate l'acqua e buttate la pasta.
Saltate in padella con l'olio le verdure,
aggiungete il peperoncino a piacere ed alla
fine salate e pepate. Scolate la pasta
ancora al dente, conditela con il pesto e
quindi saltate il tutto nella padella con le
verdure, quindi servitela.
|
mammachebuono
