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Sangria (Spagna)  

Ingredienti (per 6 persone)

2 bottiglie di vino rosso
60 gr di zucchero
1 buona presa di cannella (cucchiaino da caffè)
2 limoni
1 arancia
500 gr di frutta mista tra pesche,pere,prugne e altro secondo stagione
acqua gassata
ghiaccio

Preparazione
La vera sangria prevede la cottura del vino in pentola giusto che arrivi al bollore assieme con i lomini, l'arancia tagliati a fette, lo zucchero e la cannella. 
Si toglie poi il miscuglio dal fuoco, si unisce l'altra frutta debitamente mondata e tagliata a pezzi e si lascia raffreddare il tutto.
Al momento di servire si aggiunge l'acqua gassata (più o meno secondo i propri gusti) ed i cubetti di ghiaccio.

NOTE
In diversa versione il vino non viene cotto ma si mescola subito tutto compresa l'acqua gassata ed alcuni cubetti di ghiaccio e si lascia cosi per una mezza giornata in modo che prenda il sapore.
Essendo un bibita a base di vino, secondo me deve essere ben ghiacciata e quindi usata preferibilmente d'estate.
Usualmente viene servita in delle bellissime brocche ma anche bicchieri normali bassi e larghi vanno bene.
Qualcuno la sangria la filtra ovvero toglie tutto quello che rimane della frutta ma questa scelta è personale.

Ricetta di Edvige di Trieste