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Le ricette di Barbara di Correggio (RE)

 

Ciao a tutte/i !

Mi chiamo Barbara, ho 33 anni e vivo in provincia di Reggio Emilia.

Ho vissuto per 6 anni sulle sponde del lago di Garda ma non sono di origini venete.

A tale proposito vi invito a visitare il sito http://utenti.lycos.it/lazisedintorni se volete saperne di più sulle bellezze del lago di Garda e di Lazise.

Mia madre è mantovana e mio padre reggiano. Io sono nata in provincia di Reggio Emilia, dove ho vissuto fino a quando mi sono sposata. Ho due bellissimi bambini: Nicola di 7 anni e Jennifer di 5 anni.

In cucina non sono mai stata molto brava... Mia mamma Diana è molto più brava di me ed ha provato a farmi da insegnante... ma i miei hobby sono tutt'altro che la cucina!! Ma con questo sito, di cui sono la web designer (!!!), mi è venuta un pò più di passione e la voglia di sperimentare le diverse ricettine delle mie amiche "mammatte", un pò per gioco e un pò per curiosità! Per creare questo sito oltre alle "mammatte" ho coinvolto, oltre mia madre, anche una cara amica (Benedetta) e la mia zietta (Marta) perchè ho pensato che potevano dare una loro impronta con delle loro ricette tipiche emiliane e non.

Tornando a me la ricetta che mi viene meglio in assoluto è sempre quella da anni... LA PIZZA!!!! Io la mangerei tutti i giorni!! E così ho imparato a sperimentare e farne sempre di nuove! E' per questo che nelle mie ricette troverete sempre qualcosa che la fa "assomigliare" ad una pizza!!!! Ammetto di essere anche mooolto golosa! E perciò amo i dolci al cioccolato e... la nutella!! Da buona emiliana non possono mancare sulla mia tavola i cappelletti e i tortelli verdi che da piccola preparavo in casa insieme alla mia mamma!! Ora ci pensa la mia nonnina a prepararmi ogni tanto un pò di "scorta", insieme al buonissimo erbazzone reggiano!La mia cucina è legate alle varie influenze regionali dei miei famigliari, ho una zia di Modena, ecco perchè amo le tigelle modenesi. Mentre mio padre reggiano vivrebbe di gnocco fritto! Infine visto che ho un ex marito veronese mi sono dovuta anche adattare ed arrangiare a cucinare qualche piattino veneto!!

Saluti,

Barbara

Se volete scrivermi:

  [email protected]

facendo riferimento nell'oggetto "per Barbara"

 

Eccovi le mie ricette:

Ricette di Base:

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INSALATE DI PASTA FREDDA E VERDURE

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La "mia" pizza:

La pizza con il forno di Barbara

 

 

 

 

 

 

 

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RICETTE SEMPLICI E GUSTOSE AL MICROONDE

 

Ricette per compleanni e feste bambini:

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Ricette con la zucca : ideali non solo per Halloween

DOLCI

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Ricette di Pasqua:

Antipasto:

Secondi:

Contorni:

Dolci

Tortini

 

Antipasti:

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Primi:

Contorni:

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Dolci:

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Ricette regionali Emilia Romagna:

Gnocco fritto Reggio Emilia-Modena

Tigelle Modena

Erbazzone reggiano Reggio Emilia

Cappelletti reggiani in brodo Reggio Emilia

 

Tortelli verdi Emilia

 

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web designer Nori Barbara