Contorno
Ricetta di Sabrina
di Milano
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
INGREDIENTI
zucchine
olio per friggere
olio extravergine di oliva
aglio
foglioline di menta
aceto
Lavare le zucchine , privarle delle estremità e
tagliarle a rondelle piuttosto sottili.
Friggere le zucchine in abbondante olio ben
caldo ,quindi metterle a scolare sulla carta
assorbente per far perdere l'olio in eccesso.
Trasferirle in una insalatiera e condirle con
foglioline di menta , aglio a pezzetti ,aceto e
un filo olio extravergine di oliva
in estate sono deliziose con il fresco sapore di
menta e velocissime da preparare!
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