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Ricetta
segnalata da Barbara di Lazise(VR)
PENNE
ALLA RUSSA
Ingredienti per 2
persone:
200gr di penne, 70 g di
salmone affumicato, cipolla, 1/2 bustina di
zafferano, 200 ml di panna da cucina, vodka,
olio d’oliva, sale e pepe.
Procedimento:
soffriggi la cipolla
finemente tritata nell’olio, aggiungi il
salmone tagliato a listarelle e versa un po’
di vodka. Quando sarà evaporata aggiungi la
panna e lo zafferano. Aggiusta di sale e
pepe.Nel frattempo cuoci la pasta in
abbondante acqua salata, colala al dente e
falla passare nella padella con il
condimento a fuoco vivo per un minuto.
Ricetta
tratta dal sito “quimamme.it”
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mammachebuono
